小巷的咖啡店，職人的烘豆店

位於灣裡商圈外圍，有著10幾種豆子可以挑選的店家。可以在店內與老闆共同研究咖啡的深奧，也能探討不同焙度對於咖啡的影響。除了烘豆，老闆對於沖泡及義式咖啡也相當講究，常常一聊起咖啡，便達到廢寢忘食之地步。

在其他興趣方面，老闆對於底片相機也是相當熱枕。不僅有在沖洗相片，也在社區辦過黑白底片自沖洗，從1900年代的相機到現在數位，皆是老闆涉略的範疇。

寧蒙咖啡甫開業，便與火城麵店老闆共同創立灣裡黃金商圈，亦是近些年來灣裡諸多大活動的主要負責人，不僅在地方創生上面有自我的看法，更是對於地方青年回鄉開業上的輔導，也不遺餘力。