1）基本資料
（一）負責人： 劉妤婕
（二）地址: 臺南市南區灣裡路 249 號
（三）電話： 06-2621059 、0931195650
（四）營業時間: 平日 5:30-9:30 例假日 5:30-10:20 不定期店休
2）故事與特色
創立於 2018 年 4 月 26 日。
從小就很愛吃奶奶滷的肉，放學回家只要奶奶炊刈包皮、有滷肉，
第一時間一定是吃刈包，一次都可以吃上兩顆！
大學畢業結婚有了孩子，因為不想錯過孩子的童年，想要把握孩子成長
的每一刻過程，萌發創業的念頭，腦海閃過的就是奶奶的拿手爌肉，於
是開始學習滷肉、尋找優質食材、…等等，自己慢慢研究，但單一性的
產品太過單調，添加外婆拿手的醃肉片，延伸新的口味研發。
新口味的誕生，靈感大多都要歸功於我當時在摩斯漢堡打工 4、5 年的經驗
跟收穫，日本企業的高標準，服務態度，也讓我能有更穩定的餐飲基礎，
及高要求、高品質的服務態度。
因此從滷肉、醃肉、到紅茶、奶茶、鮮奶茶，都是老闆娘一樣一樣試到
滿意，才列入商品，商品食材上，也是很挑剔，純釀造醬油到虎山鮮奶
再到新福源花生醬、台南有名花生粉，都是不以成本為優先考量來挑選
的，主要還是希望能讓每位個人吃到新鮮、健康的商品為優先考量，因
為早餐，就是一天活力的慢慢來源！
最為重要的爌肉，都是以瓦斯爐小火燉煮 3 個小時，細滷出的噴香焢肉，
連同外皮滷得軟爛透徹，入口即化！
獨家的蒜味烤肉片，也是老闆娘自己修改比例，一片一片醃漬，在外面
一定吃不到味道的烤肉片！
大家既定印象的爌肉刈包，可能只有花生粉、酸菜，可能在來點香菜，
我們的爌肉不僅有加醃黃瓜，還有加上蘋果片，讓整個口感更加清爽不
油膩！
光是刈包的口味，就有十幾種，不管是要傳統，還是西式，都有他獨特
的風味窩，歡迎您來品嚐指教！
從小在灣裡長大，回到家鄉開店做生意，對商品的創新及品質的要求，
也是希望可以讓我們這裡的每一個人可以有更多不一樣的選擇，吃得健康、
又安心！
比起市區的繁華，更喜歡灣裡滿滿的人情味，因此小孩兩歲時，
還是決定回到這個熟悉又有人情味的地方做生意！
