1）基本資料
（一）負責人：林清德
（二）地址:臺南市南區灣裡路 341 號
（三）電話： 06-2625749
（四）營業時間: 05:00-19:30
2）故事與特色
「林記糕鴨店」座落於灣裡路一段內縮的店面，一不小心很容易錯過，
但聞得到當歸香則別無分號，香氣撲鼻不得不聞香下車，來一碗當歸
阿家桶仔米糕，大概就只有「林記糕鴨店」了。
來到「林記」，首先要先喝碗熱當歸湯，騰騰的湯碗總是會附上一隻大大
的鴨腿、鴨排，吸足湯汁、柔順而不軟爛的黃麵線，巧妙的的扮演點綴
另一種味覺的角色。
除了當歸鴨以外，料好實在的鴨肉麵同樣是愛吃鴨肉的老饕們所不能錯
過！這鴨肉麵的做法有點像是一般的肉燥麵，煮熟了油麵或米粉之後，
淋上看似簡單的湯頭，舀進幾湯匙的肉燥，放進一把韭菜之後，最後
俐落的切幾片鴨肉，鋪排在最上頭。此刻飄出來的香味，混合了湯頭的
清香與鴨肉的鹹香呢！
筒米糕，則是「林記」最經典的招牌料理，這筒米糕跟多數臺南米糕大不相同。
「林記」的筒米糕，不是竹筒仔，所用的器具用的是林老闆親自去鶯歌挑選的瓷碗。
每次老闆將蒸籠打開後，撲鼻而來的米糕香與整籠米糕排排站，真是可觀，
滿足了視覺與味蕾的雙重享受！把米糕從瓷碗挖出來後，淋上一點點醬汁，
灑上魚鬆，再加上如同畫龍點睛般的舖上一片黃色醃蘿蔔，真是人間美味！
在臺南，吃米糕就配四神湯是對味的！一口米糕，一口由中藥材、薏仁、
豬腸所熬煮的四神湯，冬日祛寒，夏季去濕，四季都適合食用。
米糕與鴨肉料理完美的組合，絕無僅有，只有在林記糕鴨店。「林記」
「林記」的營業時間清晨就開始營業，吸引了不少吃早餐的忠實老主顧。
「林記糕鴨店」在灣裡飄香五十年，近年隨著報章雜誌的報導，更吸引
不少外地美食客前來品嚐。走過、路過、一定不可錯過，這特別又響亮
的招牌–「林記糕鴨店」。
