1）基本資料
（一）負責人：陳忠義
（二）地址:臺南市南區灣裡路 229 號
（三）電話： 0929-307179
（四）營業時間: 11:00～14:00 16:00～21:30 公休日沒特定時間
2）故事與特色
一間雖然不起眼的店家，但卻富含人情味的店。老闆在地灣裡人，因中年失業，
北上學做牛肉麵，並取得師父的肯定，同意沿用師傅店名授權使用。
從民國 92 年經營至今，牛肉麵為主打招牌，還有純手工水餃、親手滷製
滷菜等。開店至今，老主顧客已經由小朋友變成大人了，就如同自己小孩，
外出回來必到店報到吃碗麵，閒話家常。牛肉麵特色:半筋半肉，熬煮八小時
以上，入口即化；牛肚配中藥材去腥，Q 軟有嚼勁；還加上畫龍點睛的配料，
最重要還有每天精心製作鹹菜限量供應，吸引不少老饕來店品嚐，絕對不會錯過這一味。
